Trattoria da Rosário – Brasília

Trattoria da Rosário – O Sabor Genuíno da Itália, Feito com Amor em Brasília

Bem-vindo à Trattoria da Rosário, onde a tradição da culinária italiana e o carinho das receitas de família se encontram para criar uma experiência gastronômica inesquecível em Brasília. Inspirada na paixão e no legado da própria Rosário, nossa trattoria é um convite a saborear a autêntica cozinha italiana, com o calor, o aconchego e o sabor inconfundível de uma refeição preparada com alma e história.

Na Trattoria da Rosário, cada prato é uma homenagem à riqueza da gastronomia italiana, feito com ingredientes frescos, selecionados e seguindo as receitas que atravessaram gerações. É o lugar perfeito para reunir a família, celebrar com amigos ou desfrutar de um jantar descontraído, sentindo-se transportado diretamente para as charmosas mesas da Itália, onde a boa comida e a boa companhia são os ingredientes principais.

🍽️ A Culinária: Receitas de Família e Sabores que Acolhem

Nossa cozinha é um tributo à diversidade e ao sabor caseiro da gastronomia italiana, com um menu que celebra os clássicos e as especialidades regionais, com foco na autenticidade e no toque da "nonna":

• Antipasti para Compartilhar: Comece com bruschettas crocantes, tábuas de frios e queijos italianos, ou a clássica Focaccia da Rosário, perfeita para abrir o apetite.

• Massas Frescas Artesanais: De tagliatelle a ravioli, de gnocchi a lasanha, todas as nossas massas são feitas na casa, com a textura e o sabor que só o preparo artesanal oferece, combinadas com molhos ricos e encorpados.

• Molhos Tradicionais e de Cozimento Lento: Sugos que levam horas para apurar, como o clássico ragu à bolonhesa, o pesto fresco, o carbonara cremoso e o pomodoro San Marzano, que complementam perfeitamente nossas massas.

• Pratos Principais Robustos: Opções de carnes (como o Ossobuco, Polpetone recheado), frango e peixes, preparados com o toque italiano que você ama, com acompanhamentos que realçam o sabor e a tradição.

• Risotos Cremosos: Clássicos como o Risoto de Funghi Porcini ou o Risoto de Camarão, feitos com arroz arbóreo e ingredientes frescos.

• Pizzas de Forno a Lenha (se aplicável): Se o restaurante tiver, mencionar pizzas com massa fina e crocante, ingredientes frescos e o autêntico sabor italiano.

• Dolci da Nonna: Tiramisù, Panna Cotta, Cannoli e outras doçuras que encerram a refeição com a leveza e o sabor da Itália, como se fossem feitos pela própria Rosário.

🍷 A Adega e as Bebidas: Brindes com o Espírito Italiano

Para harmonizar com nossos pratos, oferecemos uma seleção que celebra a cultura italiana, com foco em vinhos que complementam a comida:

• Carta de Vinhos Italianos e Nacionais: Uma curadoria de rótulos de diversas regiões da Itália, com opções que vão do leve ao encorpado, perfeitos para cada momento. Destaque para vinhos da casa, servidos em taça ou jarra, como manda a tradição das trattorias.

• Drinks Clássicos Italianos: Aperol Spritz, Negroni, Bellini e outras bebidas que evocam o charme das praças italianas.

• Cervejas Artesanais e Importadas: Opções para quem prefere uma boa cerveja gelada.

• Cafés Especiais: Um autêntico espresso italiano para finalizar a refeição.

✨ O Ambiente: Aconchego, Tradição e Calor Familiar

O design da Trattoria da Rosário é pensado para acolher e transportar você para um cenário italiano:

• Decoração Rústica e Aconchegante: Com elementos de madeira, tijolinhos, quadros que remetem à Itália, toalhas xadrezes e uma iluminação calorosa, criamos um espaço que remete às trattorias tradicionais.

• Atendimento Familiar e Atencioso: Nossa equipe é treinada para oferecer um serviço que faz você se sentir em casa, com a hospitalidade italiana e um sorriso no rosto.

• Clima Perfeito para Todas as Ocasiões: Ideal para almoços de domingo em família, jantares descontraídos com amigos, celebrações de aniversário ou simplesmente para desfrutar de uma refeição deliciosa e autêntica.

🌟 Por que a Trattoria da Rosário é Inesquecível?

• Culinária italiana autêntica, com massas frescas e molhos artesanais.

• Receitas tradicionais que celebram a cultura gastronômica da Itália, com o toque especial da Rosário.

• Ambiente acolhedor, familiar e charmoso, com a verdadeira alma de uma trattoria.

• Carta de vinhos italianos selecionados e bebidas clássicas.

• Atendimento que faz você se sentir parte da família.

• Uma verdadeira viagem de sabores sem sair de Brasília.

🇮🇹 Trattoria da Rosário – Sinta o Abraço da Itália em Cada Garfada.